Das heutige Rezept hat in der japanischen Küche eine lange Tradition. Auch auf Christian Kuchler's Menükarte ist Sashimi ein Klassiker. Die Wasabi-Vinaigrette verpasst dem ganzen Rezept noch das gewisse Etwas. Aber Achtung bei der Fisch-Wahl!
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Das heutige Rezept hat in der japanischen Küche eine lange Tradition. Auch auf Christian Kuchler's Menükarte ist Sashimi ein Klassiker. Die Wasabi-Vinaigrette verpasst dem ganzen Rezept noch das gewisse Etwas. Aber Achtung bei der Fisch-Wahl!
